Erlebniskochen & Weinschmecken in Köln
Kochkurse mit den Profis - Weine trinken - Genuss erleben.
Fragen zu den Kockkursen in Köln und Umgebung beantwortet gerne das Erlebniskochen Team unter Telefon 0700 - 790 50 420 (12 Cent/ Min. aus dem deutschen Festnetz).
Klickein Sie einfach auf Infos & Buchung zum Kochkurs, die konkrete Buchung erfolgt über die Website von www.erlebniskochen.de
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Kochkurse in Köln und Umgebung...
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Heute werden die Erlebnisköche durch die verschiedenen italienischen Regionen geführt: Brotsalat aus der Toskana, Vitello Tonnato aus dem Piemont oder marienierte Scampi wie am Mittelmeer. Infos & Buchung zum Kochkurs (über www.erlebniskochen.de) |
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Dass es langsam herbstlich wird, merken die Erlebnisköche nicht nur an der Zubereitung des Muskatkürbis, Wurzelgemüse, Plize und der Hirschrücken läuten die goldene Jahreszeit auf kulinarische Weise ein. Infos & Buchung zum Kochkurs (über www.erlebniskochen.de) |
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Ende Oktober geht es in der hofer essBar um die Nudel. Die Erlebnisköche werden die Füllungen und Sauchen für die Pasta zubereiten und lernen eebenfalls die fingerfertigen Tricks, die für das Formen von Tortellini, Ravioli und Co. unerläßlich sind. Infos & Buchung zum Kochkurs (über www.erlebniskochen.de) |
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Kochkurse und Events im Marien Eck ...
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Tatsächlich hat der Brauch der Martinsgans seine Wurzel nicht in dem großzügigen und barmherzigen Verhalten des Heiligen Martin, sondern im Kreislauf des Bauern- und Kirchenjahres... Infos & Buchung zum Kochkurs (über www.erlebniskochen.de) |
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Wie viele Menugänge waren im alten Rom üblich und was wurde damals in Colonia gegessen? Entdecken Sie welche Rezepte über die Alpen gebracht wurden und erleben Sie Geschichte mal anders – mit Biss. Infos & Buchung zum Kochkurs (über www.erlebniskochen.de) |
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Keine Angst vor großen Fischen meint: hier kommen nur fangfrische, ganze Süß- und Salzwasser-Fische in die Küche, die gemeinsam verarbeitet werden. Infos & Buchung zum Kochkurs (über www.erlebniskochen.de) |
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Im frühen Mittelalter war die Jagd allein den Königen und später auch dem Adel über die alleinige Nutzung von Jagdrevieren vorbehalten. Vor diesen Zeiten durften Jäger und Sammler zu jeder Zeit alles Wild ohne Einschränkung an jedem Ort mit den Mitteln fangen die möglich waren. Infos & Buchung zum Kochkurs (über www.erlebniskochen.de)
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Hier lernen die Erlebnisköche von der Pike auf einen Jus, einen Fond und ein Dressing zu rühren. Während der Herstellung unserer Saucen und Fonds werden kleine Leckereien zubereitet die gemeinsam vererköstigt werden. Was wir diesmal herstellen: Kalbsjus, Geflügelfond, Wildjus, Hummersauce, Kräuterschäume, Ernduss-Sauce - dunkles Balsamicodressing, Honig-Balsamicodressing, Cesar-Dressing, Kräuter-Vinaigrette, Kapern-Senfsauce. Infos & Buchung zum Kochkurs (über www.erlebniskochen.de)
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Einfach aus der Not zu Überleben oder um die Liebste beim nächsten Treffen mit einem romantischen Dinner zu überraschen und zu verwöhnen. Hier sind die Herren richtig, die die Kniffe für ein klassisches 4-Gänge-Menü erlernen möchten. Vom Anfänger bis zum Hobbykoch ist hier jeder richtig aufgehoben. Infos & Buchung zum Kochkurs (über www.erlebniskochen.de)
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Mit Essen spielt man nicht! Doch die Art wie in der molekularen Küche, die der Spanier Ferran Adrià populär gemacht hat, Speisen gekocht werden hat etwas von einem Experimentierlabor bei dem man erst durch experimentieren die richtigen Mischungen findet. Infos & Buchung zum Kochkurs (über www.erlebniskochen.de)
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Die italienische Küche ist für die Neugierigen unter uns ganz besonders reizvoll. Gerichte die in der Region verwurzelt sind und von Dorf zu Dorf abgewandelt wurden und über die Jahre saisonal geprägt wurden. Infos & Buchung zum Kochkurs (über www.erlebniskochen.de) |
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Schauen Sie hinter die Kulissen von Profiküchen und kochen Sie gemeinsam mit den Profiköchen zu verschiedenen Themen. Von Italienisch- zu Französisch- oder Basiskochkurse.
Hier ist eine Übersicht über die Termine unseres Programms mit Kochkursen, Weinseminaren und Genussveranstaltungen.
In Köln und Umgebung organisieren wir Events mit Profiköchen und Sommeliers in Restaurantküchen, Kochstudios oder anderen interessanten Locations. Jeweils zu einem Thema.
Zwei mal im Jahr - zum Frühjahr und zum Herbst wird ein neues Programm mit aktuellen Themen und neuen Terminen veröffentlicht.
Zu besonderen Gelegenheiten z. B. Aschermittwoch oder St. Martin veranstalten wir ebenfalls kulinarische Events.
